Das große Backen 2025 Rezepte: Highlights zum Nachbacken

Manche Sendungen weckt man einfach gerne an einem Mittwochabend – so wie «Das große Promibacken», das nicht nur mit seinen Kreationen begeistert, sondern auch mit nachbackbaren Rezepten punktet. Auf Joyn erscheinen wöchentlich neue Highlights mit Zutatenlisten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für alle, die heimisch mitbacken möchten.

Staffel 2025: Promibacken mit 10 Promis · Rezepte verfügbar: Joyn-Highlights wöchentlich · Buch 2025/2026: Siegerrezepte mit Tipps · Präsidentin: Bettina Schliephake-Burchardt · Nächste Folge-Rezepte: Toastbrot, Buchteln, Himbeertorte

Die wichtigsten Eckdaten zur aktuellen Show auf einen Blick: Quellen, Termine und was die Community besonders interessiert.

Wo kann man die Rezepte von Das große Backen sehen?

Die offizielle Anlaufstelle für alle Rezept-Highlights ist Joyn. Die Streaming-Plattform veröffentlicht wöchentlich nach jeder Ausstrahlung die ausgewählten Rezepte inklusive Zutatenlisten und detaillierter Schritt-für-Schritt-Anleitungen.

Joyn als Hauptquelle

• Rezepte aus Folge 1 sind auf Joyn als Highlights verfügbar (Joyn Rezept-Highlights)
• Die Rezepte werden regelmäßig mit neuen Folgen aktualisiert (Joyn Nachback-Rezepte)
• Finale-Folge-Rezepte sind separat auf Joyn abrufbar (Joyn)

Offizielle Rezept-Highlights

Die Highlights umfassen sowohl herzhafte als auch süße Kreationen – von der technischen Prüfung bis zu den Osterrezept-Highlights. Für das Osterspezial 2025 wurden Schillerlocken-‘Karotten’ mit Karotten-Orangen-Füllung, Eierlikör-Sahne und Blitzblätterteig veröffentlicht (Joyn).

Die Community-Struktur auf Joyn Austria zeigt klar: Zuschauer wollen nicht nur die Show genießen, sondern aktiv nachbacken.

Was passiert mit den Torten nach dem großen Backen?

Die Frage, was nach der Show mit den Kreationen passiert, beschäftigt viele Zuschauer. In der Show werden die Torten nach der Bewertung durch die Jury verkostet, bevor sie möglicherweise anderen Verwendungen zugeführt werden.

Verwendung der Torten

• Juroren und Teilnehmer verkosten die Kreationen während der Bewertung
• Die Rote Schürze wird am Ende jeder Folge vergeben – für Bäcker:in der Woche
• Abstieg für die Wenigpunktler:in jeder Woche (Joyn)

Hinter den Kulissen

Offizielle Quellen geben keine detaillierten Informationen darüber, ob die Torten nach der Show für Wohltätigkeitszwecke gespendet oder anderweitig verwendet werden. Die Community fragt regelmäßig nach diesen Hintergrundinformationen, aber Joyn hat dazu bislang keine Angaben veröffentlicht.

Was die Sendung betrifft: Die Kreationen werden primär für die Jurybewertung und die Television-Präsentation verwendet. Eine Verwendung für Wohltätigkeitszwecke wird nicht explizit kommuniziert, obwohl das Preisgeld von 10.000 Euro für einen guten Zweck bestimmt ist.

Das Muster zeigt: Der Fokus der Show liegt auf der Show-Performance und nicht auf dem Nachleben der Backwerke – ein Punkt, der bei den Zuschauern regelmäßig für Diskussionsbedarf sorgt.

Wo finde ich die Rezepte von Promibacken?

Neben Joyn existieren mehrere Plattformen, auf denen Zuschauer ihre Nachbauten und Rezept-Interpretationen teilen. Die Bandbreite reicht von offiziellen Highlights bis zu Community-Beiträgen auf Pinterest und YouTube.

Promibacken-spezifische Quellen

• Die offizielle Rezeptseite auf Joyn mit Highlights und Nachback-Anleitungen (Joyn)
• YouTube-Videos zu einzelnen Aufgaben, z.B. zu den herzhaften Berlinern (Sat.1 YouTube)
• Joyn Community für Diskussionen und Rezept-Austausch (Joyn Community)

Nachbacken-Tipps

Die YouTube-Videos von Sat.1 zeigen einzelne Aufgaben mit detaillierten Rezept-Details. Für das Rezept von Christian Hümbs – Baumkuchen-Torte als technische Prüfung – bieten die Videos Zutatenlisten mit Mehl, Rohzucker, Margarine und Silikonformen für genaue Größen (YouTube).

Wann kommt die nächste Staffel von Das große Backen 2026?

Die 10. Staffel von «Das große Promibacken» startete am 11. Februar 2026 als Jubiläumsstaffel – ein Meilenstein für die Show, die mittlerweile zu den etablierten Formaten im deutschen Fernsehen gehört.

Sendetermine 2026

• Folge 1 «Verrückter Start in die Jubiläumsstaffel» am 11. Februar 2026 (Joyn)
• Acht Folgen mittwochs um 20:15 Uhr in SAT.1 (Joyn Austria)
• Die Finale-Folge Rezepte sind separat auf Joyn abrufbar

Jubiläumsstaffel Infos

Zum Auftakt der Jubiläumsstaffel präsentieren die Teilnehmenden ihre Lieblingsrezepte und verraten persönliche Geschichten in ihren Backwerken. Die technische Prüfung in Folge 1 umfasst herzhafte Berliner gefüllt mit Zwiebel-Chutney, Ahornsirup-Guss und Röstzwiebeln.

Parallel dazu startet «Das große Backen» Staffel 13 am 13. August 2025 mit acht Wochen mittwochs um 20:15 Uhr auf SAT.1 (Joyn). Der Unterschied: Während «Das große Promibacken» Promis ins Rennen schickt, treten bei «Das große Backen» Hobbybäcker gegeneinander an.

Die Message ist unmissverständlich: Zwei parallele Backformate, unterschiedliche Zielgruppen, aber derselbe Sender – das zeigt, wie ernst SAT.1 das Backsport-Segment nimmt.

Wer isst die Torten beim großen Backen?

Die Jury ist das Herzstück der Show – und damit auch die Hauptverkoster der Torten und Backwerke. Für Zuschauer, die sich für die Jury-Persönlichkeiten und deren Expertise interessieren, gibt es konkrete Anlaufstellen.

Juroren und Teilnehmer

• Bettina Schliephake-Burchardt als Präsidentin und erfahrene Bäckerin
• Christian Hümbs als Rezept-Autor der Baumkuchen-Torte
• Enie van de Meiklokjes als Moderatorin der Show (Joyn)

Backprofis im Fokus

Bettina Schliephake-Burchardt ist nicht nur Präsidentin, sondern teilt auch aktiv Rezepte aus früheren Staffeln auf Joyn Austria. Ihr Rezept aus Staffel 7 ist weiterhin in den Highlights verfügbar.

Die Gewinner des Osterspezials 2025 – Christina und Luca Hänni – setzten das Schillerlocken-Karotten-Rezept als «optisches und geschmackliches Meisterwerk» um, wie die Joyn Redaktion es beschreibt.

Rezepte zum Nachbacken – Schritt für Schritt

Die technische Prüfung aus Folge 1 eignet sich besonders gut zum Nachvollziehen. Hier sind die Kernschritte für die herzhaften Berliner:

1. Teig vorbereiten: Klassischer Berliner-Teig mit entsprechender Ruhezeit
2. Füllung zubereiten: Zwiebel-Chutney als Hauptkomponente (Joyn)
3. Zusammenbau: Berliner füllen und verschließen
4. Finish: Ahornsirup-Guss und Röstzwiebeln als Topping
5. Prüfung: Form, Geschmack und Optik entscheiden über den Erfolg

Zeitleiste: Wichtige Termine

Die wichtigsten Sendetermine und Meilensteine im Überblick – von Osterspezial bis Jubiläumsstaffel.

Die Zeitleiste zeigt: 2025 ist ein aktives Jahr für Back-Shows. Mit dem Osterspezial im April, der regulären Staffel im August und der Jubiläumsstaffel im Februar 2026 gibt es durchgehend neue Inhalte und Rezepte.

Bestätigte Fakten und offene Fragen

Ein optisches und geschmackliches Meisterwerk – perfekt umgesetzt von den Gewinnern von ‘Das große Promibacken – Osterspezial’ 2025: Christina und Luca Hänni.

— Joyn-Redaktion zur Show

Zum Auftakt der Jubiläumsstaffel präsentieren die Teilnehmenden ihre Lieblingsrezepte und verraten persönliche Geschichten in ihren Backwerken.

— Joyn zur Jubiläumsstaffel

Zusammenfassung

Wer die Rezepte von «Das große Promibacken» nachbacken möchte, findet auf Joyn die umfassendste Quelle – komplett mit Zutatenlisten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen. Die Show selbst läuft mit acht Folgen mittwochs auf SAT.1 und Joyn, während das Preisgeld von 10.000 Euro für einen guten Zweck gespendet wird. Für Zuschauer, die nicht nur selbst backen, sondern auch verstehen wollen, wie die Profis vorgehen, lohnt sich ein Blick auf die technischen Prüfungen und die Osterrezept-Highlights.

Das Fazit für Zuschauer: Joyn liefert die Rezepte, SAT.1 die Show – und die Community sorgt dafür, dass kein Rezept unentdeckt bleibt.

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Neben den Highlights wie Toastbrot und Himbeertorte aus Folge 1 bietet die Sammlung der besten Rezepte aus 13 Staffeln Inspiration aus allen bisherigen Staffeln zum Nachbacken.

Häufig gestellte Fragen